Receita de Pitanguinhas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) cheia de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 gema
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou vinho do Porto
• 1 colher (café) de raspas de limão
• 2 xícaras (chá) mal cheias de farinha de trigo
• 50grs de chocolate cobertura derretido e morno, para decorar

Modo de preparo

• Bata os 5 primeiros ingredientes até ficarem ligados.
• Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem.
• Coloque no saco de confeitar, com o bico pitanga de 0,5cm e faça pitangas em assadeira untada e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno pré aquecido (175º) cerca de 15 minutos até assar e corar.
• Depois de frios, decore com um pingo de chocolate sobre cada um.
• Deixe secar e guarde em recipiente bem fechado, intercalando as camadas com papel vegetal.

Rendimento:  100 biscoitos

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