Receita de Profiteroles com sorvete e capa de chocolate

Ingredientes

Massa:

• 1 receita de Begnets (confira a receita no mesmo item), feita só com 5 a 7 ovos

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de sorvete, sabor à gosto

Capa de chocolate:

• 100grs de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sobremesa) de gordura vegetal

Modo de preparo

Massa:

• Sobre uma assadeira levemente untada, faça pingos, usando o saco de confeitar com bico perlê grande, ou use 2 colheres de sobremesa.
• Leve ao forno pré aquecido a 200º, por cerca de 30 minutos até que assem e corem.
• Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

• Corte os profiteroles ao meio e recheie com o sorvete.
• Leve ao freezer até a hora de servir.

Capa de chocolate:

• Leve o chocolate com a gordura ao fogo, em banho maria, mexendo até derreter e ficar homogêneo.
• Banhe os prefiteroles gelados e sirva.

Rendimento:  30 unidades

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