Receita de Rosquinhas de chocolate

Ingredientes

Massa:

• 1/2kg de farinha de trigo
• 2 batatas grandes cozidas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de fermento fresco
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Raspas de casca de laranja ou limão

Recheio:

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa:

• Amasse as batatas e vá colocando todos os ingredientes numa tigela até formar uma massa que não grude nas mãos.
• O fermento deve ser dissolvido no leite.
• Faça as rosquinhas e deixe crescer.
• Frite em óleo quente, recheie e passe no açúcar.

Recheio:

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
• Depois de estar no ponto, deixe esfriar.
• Abra as rosquinhas já fritas, recheie e passe-as no açúcar.

Rendimento:   30 rosquinhas

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