Receita de Rosquinhas do campo

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão
• Raspas da casca de 1 laranja
• ½ xícara (chá) de óleo
• 500g de farinha de trigo
• Açúcar para a cobertura

Modo de preparo

• Bata os ovos e vá acrescentando o açúcar.
  Acrescente as raspas de limão e as rapas de laranja.
  Junte o óleo.
  Por último coloque o leite e continue batendo a massa até ficar homogênea.
  Troque o batedor da batedeira para o de massas.
  Adicione a farinha e bata ligeiramente, sem a necessidade de obter uma massa homogênea.
  Coloque a massa em uma superfície lisa.
  Misture e amasse bem.
  Corte a massa em pedaços menores e faça cilindros de 1,5cm de diâmetro.
  Corte os cilindros em segmentos de 12cm de comprimento.
  Una as extremidades, formando rosquinhas.
  Faça o mesmo com toda a massa restante.
  Coloque as roscas, separadas entre si, na fôrma e leve ao forno médio de 20 a 25 minutos.
  Retire e deixe esfriar.

Cobertura

• Pincele a parte superior das rosquinhas com água.
  Passe a parte umedecida no açúcar.

Rendimento: 65 unidades

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