Receita de Rosquinhas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo para abrir a massa.
• 1 xícara (chá) de araruta ou polvilho doce.
• 2 colheres (chá) de sopa rasas de fermento.
• 1 colher (chá) rasa de chá de sal.
• ¾ xícara (chá) de açúcar.
• 2 colheres (chá) de sopa rasas de manteiga.
• 1 ovo batido.
• 1 colher (chá rasa) de canela (ou se gostar do sabor, 1 colher de sopa cheia).
• ½ xícara (chá) de leite.
   

Modo de preparo

• Peneire juntos 3 vezes: 2 xícaras (chá) de farinha, araruta, polvilho doce, fermento e o sal.
• Em separado, amasse bem a manteiga, misture o açúcar aos poucos e depois o ovo batido com a canela.
• Adicione aos poucos e alternadamente o leite e os ingredientes peneirados, misturando bem.
• Coloque o restante da farinha na mesa e trabalhe a massa o suficiente para que ela ganhe consistência.
• Enfarinhando a mesa e o rolo, abra a massa com a espessura de ½ a 1 cm.
• Corte a massa em rodelas do tamanho de um copo, com um furo no centro (boca de uma garrafa ou a tampa de uma garrafa).
• Mergulhe as roscas no óleo a uma temperatura suficiente para fritá-las em cor tostada, 2 a 2 ½ minutos, virando só uma vez.
   

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