Receita de Russian tea cakes

Ingredientes

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo.
• 1 xícara(chá) de nozes pecas moída.
• 1/4 de xícara(chá) de açúcar.
• 1 xícara(chá) de manteiga.
• 1 colher(chá) de baunilha.
• Açúcar impalpável.

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
• Combine todos os ingredientes, exceto o açúcar impalpável.
• Bata em velocidade baixa na batedeira, raspando os cantos com o garfo, ate ficar bem batidinho ou bem misturado.
• Faça bolinhas com duas colheres de chá.
• Coloque em uma assadeira não untada.
• Asse de 18 a 25 minutos ou ate ficar levemente dourado.
• Deixe esfriar por 5 minutos e passe pelo açúcar impalpável enquanto o biscoito estiver morno e depois quando ele estiver frio.

Dica

• O açúcar impalpável é geralmente feito com açúcar de confeiteiro moído e adicionado amido de milho.
• Para prepara-lo em casa é só por no liquidificador o açúcar de confeiteiro glaçúcar e bater no liquidificador e em seguida, acrescentar o amido de milho.
• Para cada 3 colheres (sopa) de amido colocamos 500gr de açúcar. 
  

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