Receita de Bandeja de coco

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 100grs de coco ralado, umedecido em água morna
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Separe as gemas e bata as claras em neve.
• Acrescente o açúcar, as gemas, a margaina, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo.
• Bata bem, até que todos os ingredientes se misturem bem, por último, acrescente o fermento, apenas misturando sem bater.
• Coloque em uma forma untada com margarina, e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
• Depois de assado, corte a massa ainda quente e regue com leite condensado.

Rendimento:  8 a 10 porções

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