Receita de Boleima de maçã

Ingredientes

• 800 g de massa levedada para pão
• 10 colheres (sopa) de azeite extra fino
• 200 g de açúcar
• 2 ovos
• 4 maçãs médias
• Canela e açúcar para polvilhar as maçãs
• Margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo

• Coloque a massa dentro de uma tigela grande e junte aos poucos, batendo sempre os ovos previamente batidos, o azeite, o açúcar e uma pitada de canela.
• Quando a massa ficar homogênea, divida em duas porções.
• Espalhe uma porção numa assadeira untada com margarina e polvilhado com farinha.
• Polvilhe com açúcar e canela e, por cima, disponha as maçãs descascadas, limpas das sementes e cortadas em falhas finas.
• Polvilhe de novo, tampe com a restante massa e polvilhe novamente.
• Leve ao forno pré-aquecido.
• Passados 50 minutos aproximadamente, verifique se o bolo está cozido.
• Deixe esfriar e corte em quadrados ou em tiras.  
  

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