Receita de Bolinho de estudante

Ingredientes

• Óleo para fritura
• 500 ml de água morna
• 250 g de tapioca flocada
• 400 g de coco seco limpo
• 150 g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Empanar

• 10 g de canela em pó
• 150 g de açúcar

Modo de preparo

• Coloque o coco com a água morna no processador.
• Bata até obter pedaços bem pequenos.
• Misture bem todos os ingredientes.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, enrole os bolinhos e frite-os em bastante óleo quente.
• Escorra-os.
• Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
• Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir.

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