Receita de Bolinho doce de creme de arroz e coco

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 6 ovos (clara e gema separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 3/4 xícara (chá) de creme de arroz
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Farinha de trigo, coco fresco ralado e açúcar, para polvilhar

Modo de preparo

• Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme homogêneo.
• Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma por vez, e em seguida o coco, o creme de arroz, o sal e o fermento.
• Bata até obter uma mistura lisa.
• Reserve.
• À parte, bata as claras em neve.
• Acrescente à massa reservada e misture delicadamente.
• Distribua a massa entre 20 forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
• Polvilhe com o coco misturado ao açúcar.
• Asse no forno pré aquecido em temperatura média por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolinho, ele saia limpo.
• Deixe amornar, desenforme e sirva.

Rendimento:  20 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.