Receita de Bolinho light de cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras picadas
• 1 xícara (chá) de ricota picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de cebolinhas picadas
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Margarina light para untar

Modo de preparo

• Leve as cenouras, a ricota e o azeite ao processador e bata por 5 minutos.
• Depois adicione as claras e processe por mais 5 minutos.
• Feito isso, disponha a pasta em um recipiente e junte os demais ingredientes.
• Misture bem.
• Em seguida, modele os bolinhos com a massa obtida e disponha em uma assadeira untada.
• Para finalizar, leve os bolinhos para assar em forno pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente, 35 minutos ou até dourar.

Rendimento: 24 unidades.

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