Receita de Bolinhos cobertos com chocolate

Ingredientes

Massa

• 250g de manteiga em temperatura ambiente
• 250g de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de essência de limão
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura e decoração

• 300 g de cobertura de chocolate meio amargo
• 100 g de chocolate branco picado

Modo de preparo

Massa

• Bata a manteiga e o açúcar.
• Quando formar um creme, adicione os ovos um a um.
• Continue batendo.
• Adicione as essências e continue batendo até ficar homogêneo.
• Em outro recipiente, coloque a farinha e o fermento.
• Misture ao creme batido.
• Coloque as forminhas de alumínio para bolinhos individuais em uma fôrma e a massa no saco de confeitar.
• Preencha ¾ das forminhas.
• Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.
• Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.

Cobertura e decoração

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
• Coloque em uma tigela.
• Coloque os bolinhos na tigela, evitando cobrir com chocolate a base dos bolinhos.
• Retire com o auxílio de um garfo, escorra e acomode em uma grelha com uma fôrma embaixo.
• Salpique chocolate branco picado sobre a superfície de cada bolinho.
• Deixe o chocolate solidificar.

Rendimento: 24 unidades

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