Receita de Bolinhos de café

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
• 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de café

Modo de preparo

• Em uma tigela bata a manteiga ou margarina.
• Junte o açúcar aos poucos batendo bem.
• Adicione o ovo e a glucose de milho, batendo sempre.
• À parte, peneire a farinha de trigo com o bicarbonato e a canela.
• Acrescente à mistura alternadamente com o café.
• Coloque em forminhas pequenas de empadas untadas, enchendo até 2/3 de sua capacidade.
• Asse em forno pré aquecido moderado (170º) durante uns 25 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.

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