Receita de Bolinhos de chocolate

Ingredientes

• 5 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó.
• 4 colheres (chá) de fermento químico em pó.
• 1 colher (chá) de canela em pó.
• 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
• 2 ovos batidos.
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar.
• 1/4 xícara (chá) de óleo.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• 3/4 xícara (chá) de creme de leite, azedado com 1 colher (sopa) de suco de limão.
• Farinha de trigo para polvilhar.
• Óleo para fritar.
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado.
• 1 colher (chá) de canela em pó.
• Leite.

Modo de preparo

• Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o chocolate, o fermento, a canela e o bicarbonato.
• Reserve.
• Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar por cerca de 4 minutos, ou até a mistura engrossar e ficar com uma cor clara.
• Acrescente o óleo e a baunilha.
• Junte a mistura de farinha e o creme de leite azedado alternadamente à mistura de ovos, batendo após cada adição.
• Leve a massa à geladeira por 2 horas.
• Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a metade da massa numa espessura de 0,5cm.
• Mantenha o restante da massa aberta em círculos de 5 cm de diâmetro.
• Numa frigideira, aqueça o óleo e frite cada bolinho em fogo brando por 2 minutos de cada lado ou até que fiquem bem dourados.
• Escorra em toalhas de papel.
• Enquanto isso prepare o glacê, colocando numa tigela pequena, o açúcar de confeiteiro, a canela em pó.
• Junte o leite suficiênte para obter a consistência desejada.
• Mergulhe cada bolinho neste glacê preparado, deixe escorrer o ponha num prato de servir forrado com uma toalha rendada de papel.

Rendimento: 24 unidades.

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