Receita de
Bolinhos de dama |
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Por Leticia Grego
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Ingredientes - 6 colheres (sopa) de farinha
- 6 gemas de ovos
- 3 claras de ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Doce de fruta quanto baste
Modo de preparo - Bata as gemas com o açúcar e depois, pouco a pouco, junte a farinha.
- Continue batendo até ficar uma massa bem ligada.
- Bata as claras em neve e cuidadosamente incorpore à massa.
- Passe a massa pelo saco de confeiteiro completado com uma seringa de bico liso, formando sobre papel manteiga, ora uns montes ora umas argolas, cujo centro não seja muito apertado.
- Cozinhe os bolos em forno quente, e depois de os ter despegado do papel, recheie com doce de framboesa.
- Reuna os bolos aos pares, polvilhando com açúcar.
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