Receita de Bolinhos de tapioca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de tapioca passada pelo liquidificador e peneirada
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite aquecido no ponto de fervura
• Açúcar e canela para enrolar os bolinhos

Modo de preparo

• Misture a tapioca com o coco e o açúcar.
• Derrame por cima o leite quente.
• Misture bem.
• Deixe descansar por uns 15 minutos.
• Com uma colher de sopa forme bolinhos da mistura preparada.
• Frite em óleo bem quente.
• Escorra em papel absorvente.
• Passe cada bolinho em uma mistura feita com açúcar e canela.

Rendimento:  25 bolinhos

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