Receita de Bolinhos

Ingredientes

• 8 gemas de ovos
• 480 g de açúcar
• 120 g de manteiga
• 4 claras
• Farinha quanto baste (sêmola)

Modo de preparo

• Mexa tudo muito bem.
• Vá colocando a sêmola até ser possível.
• Faça bolinhas que não grudam nas mãos.
• Leve, então, os bolos, que vão ao forno em assadeira polvilhadas com farinha.

Dica

• Sêmola é o nome dado ao reultado da moagem incompleta de cereais.
• Ela possui textura granulada, geralmente grossa, obtida da moagem de grãos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz.

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