Receita de
Bolo almofadas francesas |
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Por Maria Clara
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Ingredientes
Massa:
- 4 gemas
- 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
Massa:
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até aumentar o volume. Adicione o
amido de milho e bata. Em seguida, acrescente as raspas de limão. Bata até
misturar.
Retire da batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa em uma fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que ao enfiar o palito na massa, ele
saia limpo.
Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, logo que tirá-lo do forno.
Rendimento: 12 porções
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