Receita de Bolo cola cao

Ingredientes

• 7 ovos
• 320 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de cola cao
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

• Separe as gemas das claras.
• Desfaça o cola cao em 100 ml de água a ferver e deixe esfriar.
• Bata muito bem por cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o cola cao.
• Bata as claras em neve firme juntamente com o bicarbonato, reserve.
• Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento e a baunilha, alternando com as claras em neve envolvendo bem sem bater.
• Coloque o preparado numa forma com buraco sem ser untada.
• Leve ao forno previamente aquecido por cerca de mais ou menos 40 minutos (convém verificar se está cozido).
• Desenforme passadas umas horas.

Dica

• O cola cao é um achocolatado solúvel criado na Espanha.
  

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