Receita de Bolo com refrigerante

Ingredientes

• 5 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 300ml de refrigerante à base de cola
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• Nozes picadas para salpicar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina.
  Sem parar de bater, acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, intercalando com o refrigerante.
  Retire da batedeira e mistura as nozes, as claras em neve e o fermento em pó.
  Em uma fôrma grande de furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, aproximadamente.

Cobertura

• Faça uma calda com o açúcar, o mel e a manteiga, levando-os ao fogo até que fiquem com cor de caramelo.
  Retire do fogo, junte o creme de leite aos poucos, misturando bem.
  Leve novamente ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até que a mistura fique cremosa.
  Espere esfriar.
  Desenforme o bolo e espalhe a cobertura.
  Salpique com nozes picadas.

Rendimento: 20 porções

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