Receita de Bolo cremoso de coco

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de fubá
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
• Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos, o leite de coco, a manteiga, o fubá e a farinha de trigo.
• Transfira a massa para uma tigela.
• Misture o coco ralado e o fermento em pó.
• Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada.
• Leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
• Desenforme e salpique o coco ralado.

Rendimento: 12 porções

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