Receita de Bolo curau

Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição até ficar homogêneo.
• Despeje em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, e regue com os ingredientes da calda misturados.
• No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura e coloque em uma panela.
• Leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo, espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 4 horas.
• Corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e conserve em geladeira até a hora de servir.

Rendimento:  25 unidades

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