Receita de Alcatra ao molho de tomate acebolado

Ingredientes

• 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo.
• ½ kg de alcatra ou cortado em bifes.
• 1 cebola média picada.
• 6 tomates picados, sem pele nem sementes.
• 1 tablete de caldo de carne.
• 1 colher (de chá) de molho inglês.
• ½ lata de creme de leite.

Modo de preparo

• Aqueça a manteiga ou óleo e frite os bifes, dourando bem em fogo forte.
• Retire da frigideira e mantenha aquecido.
• Refogue a cebola e o tomate.
• Em fogo baixo, cozinhe até o tomate desmanchar.
• Junte o caldo de carne e o molho inglês e mexa.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Despeje o molho sobre os filés e sirva.

Rendimento: 4 porções.

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