Receita de
Assado de tira (para churrasco) |
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Por Beatriz Sampaio
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Ingredientes - Costela de novilho precoce
- Sal grosso
Modo de preparo - Corte a costela em tiras de mais ou menos 8 cm.
- Polvilhe com sal grosso.
- Coloque na grelha para assar em braseiro médio.
- Por ser carne tenra, vá virando para não queimar nem secar.
Dica - O assado de tira é a costela do novilho precoce cortada em tiras de mais ou menos 8 cm de largura, sendo muito apreciado na Argentina.
- Por apresentar carne tenra, pode ser churrasqueado na grelha, ficando pronto em 20 a 30 minutos.
- Costuma ser calculado 300 g por pessoa.
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