Receita de Bife de chorizo (para churrasco)

Ingredientes

• 1,5 kg de bife de chorizo
• Sal grosso

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte a peça em 3 partes de 20 cm, mais ou menos.
• Corte em bifes grossos de 3 cm de espessura, no sentido longitudinal, com 18 a 20 cm de comprimento.
• Polvilhe sal grosso nos dois lados da carne.
• Coloque na grelha.
• Asse em braseiro forte até o ponto desejado.

Dica

• Muito popular na Argentina, o bife de chorizo é cortado do contrafilé do gado europeu.
• Calculamos 250 g de carne por pessoa.
• Por ser uma carne muito rígida, deve ser assada apenas na grelha.