Receita de Serra da bodoquena

Ingredientes

• 1kg de filé mignon cortado em escalopes
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de melado de cana
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida
• 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços
• 1 xícara (chá) de maçã cortada em pedaços
• 1 xícara (chá) de banana cortada em pedaços 

Modo de preparo

• Tempere os escalopes com o sal.
• Em uma grelha, doure-os até o ponto desejado.
• Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o melado e salteie a mandioca, o abacaxi, a maçã e a banana.
• Deixe alguns minutos no fogo e desligue.
• No prato, arrume os escalopes de um lado, as frutas do outro e sirva.
• Para fazer o melado de cana, coloquea garapa para ferver até engrossar.

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