Receita de Tornedor ao Leblon

Ingredientes

• 1 gema de ovo
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de batatas cortadas em bolinhas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 400g de filé mignon limpo e macio
• 1/4 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 palmito grande 
• Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo

• Bata o ovo, o creme de leite, o açúcar e a farinha.
• Reserve.
• Frite as batatas em bolinhas e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e despeje a mistura para fazer um crepe.
• Reserve.
• Grelhe bem o filé.
• Em outra frigideira, aqueça a outra metade da manteiga e doure o filé.
• Em outra travessa, arrume o filé, o crepe, as ervilhas, o palmito e as batatas.

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