Receita de Almôndegas de choco

Ingredientes

• 1 kg de chocos limpos
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• Salsa à gosto
• Pimenta preta moída à gosto
• 6 ovos
• Pão ralado
• 1/2 copo de vinho moscatel
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1/2 copo de caldo de peixe
• Açafrão à gosto
• Sal à gosto
• Azeite à gosto

Modo de preparo

• Corte o choco e ponha juntamente com os alhos e uma pitada de pimenta na picadora eléctrica.
• Faça bolas com o picado e passe por ovo batido e pão ralado.
• Frite em azeite abundante para que fiquem douradas por fora, mas não totalmente passadas por dentro.

Molho

• Frite os alhos, a cebola, os pimentos, o caldo de peixe, o açafrão, o sal e o vinho moscatel.

Dica

• Choco ou sebas são molusculos marinhos.
• Possuem uma concha interna, bolsa de tinta, 8 braços e 2 tentáculos.

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