Receita de Bifes de siri

Ingredientes

• 4 fatias de pão branco
• 1 cebola média picada
• 1/4 xícara de manteiga ou margarina
• 180grs de carne fresca de siri cozida ou carne de siri descongelada e cozida
• Sal à gosto
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 3 ovos
• Farinha de trigo peneirada para empanar os bifes Óleo ou margarina para fritar
• Maionese
• Picles picados

Modo de preparo

• Esmigalhe as fatias de pão.
• Reserve.
• Frite a cebola e a manteiga  ou margarina.
• Coloque a cebola e a manteiga ou margarina no copo do liquidificador.
• Junte a carne de siri, o sal, a mostarda, a salsa e os ovos.
• Tampe e bata em velocidade alta por uns 15 segundos.
• Coloque a mistura obtida numa vasilha junto com as migalhas de pão.
• Misture levemente com as mãos, forme hambúrgueres, passe na farinha de trigo e frite em óleo ou margarina.
• Sirva os bifes de siri acompanhados por maionese misturada com picles picados.

Rendimento:  4 porções.

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