Receita de Camarão ao molho rémoulade

Ingredientes

• 1/2kg de camarões grandes, com casca
• Sal à gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 1/4 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 pepino em conserva, cortado em pedaços
• Folhas de uns 5 talos de salsa

Modo de preparo

• Limpe os camarões e tempere com sal e o suco de limão.
• Coloque-os numa panela com a água fervente e leve ao fogo.
• Cozinhe durante 3 minutos.
• Descasque-os.
• Prepare o molho: coloque todos os ingredientes restantes no copo do liquidificador.
• Misture com uma colher.
• Tampe e bata em velocidade alta por cerca de 6 segundos (conte devagar até 6).
• Sirva o molho obtido sobre os camarões.

Rendimento: 4 porções

• Dica: Este molho pode ser preparado para acompanhar qualquer tipo de peixe ou fruto do mar cozidos.

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