Receita de Abacaxi assado no mel

Ingredientes

• 700grs de abacaxi descascado
• 650grs de mel
• 2 pedaços de gengibre
• 2 fatias de anis estrelado
• 2 ramos de tomilho fresco
• 2 paus de canela
• 2 cravos da índia
• 300ml de saquê

Decoração:

• Bolachas ou massas crocantes feitas com especiarias
• Folhas de hortelã

Modo de preparo

• Corte o abacaxi em fatias retangulares.
• Num recipiente que possa ir ao forno, ferva o mel com os temperos e o saquê, até formar um líquido homogêneo.
• Acrescente o abacaxi e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
• Sirva as fatias de abacaxi mornas, com copinhos de cachaça e os ingredientes da decoração.

Rendimento:  2 porções

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