Receita de Ambrosia

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Leve o açúcar e a água ao fogo até obter uma calda média.
• Numa tigela, bata os ovos e as gemas.
• Adicione o leite e a essência de baunilha e misture bem.
• Quando a calda estiver fervendo, junte a mistura de ovos, sem mexer, e vá mexendo a panela de um lado para o outro.
• Mexa com cuidado para não desmanchar os pedaços que vão se formando.
• Deixe no fogo sempre sacudindo a panela até que a calda apure um pouco.
• Deixe esfriar, despeje numa tigela e leve à geladeira.

Rendimento:  4 a 6 porções.

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