Receita de Abobrinha com molho branco

Ingredientes

• 3 abobrinhas cortadas em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Queijo parmesão ralado à gosto para polvilhar

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• Sal e noz moscada ralada à gosto
• 1 caixa de creme de leite (200grs)

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, tempere com o sal e cozinhe por 15 minutos ou até ficar "al dente".
• Retire do fogo, escorra e reserve.
• Para o molho branco, em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, acrecente a farinha e mexa até dourar.
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme.
• Tempere com sal, noz moscada e retire do fogo.
• Adicione o creme de leite e misture bem.
• Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres de sopa do molho branco, a abobrinha reservada e despeje o molho branco restante.
• Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  4 porções

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