Receita de Couve flor ao bechamel

Ingredientes

• 1 couve flor
• 50grs de manteiga
• 50grs de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 40grs de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal

Modo de preparo

• Lave a couve flor, retire as folhas e cozinhe-a em bastante água com sal à gosto.
• Escorra-a, retire o talo e coloque-a, inteira, no centro de um prato refratário, reserve.
• Leve ao fogo a farinha de trigo misturada com o leite, a manteiga e sal à gosto.
• Cozinhe em fogo brando até obter um creme.
• Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, misture bem e despeje sobre a couve flor.
• Polvilhe tudo com a farinha de rosca e leve ao forno quente, por 10 minutos, para dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  6 porções

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