Receita de Couve flor com creme de queijo e presunto

Ingredientes

• 1 couve-flor grande fechada e sem manchas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 250 g de presunto picadinho
• Noz moscada
• Margarina
• 4 colheres (sopa) de margarina
• Sal
• Queijo parmesão ralado
• Limão

Modo de preparo

• Retire as folhas da couve-flor e corte-as bem rente ao cabo para poder ficar em pé.
• Coloque em uma panela, cubra com água quente temperada com sal e gotas de limão e leve ao fogo para uma boa fervura.
• Não deixe cozinhar demais.
• Feito isto, retire do fogo, escorra bem e arrume, inteira, no centro de um pirex redondo untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de rosca.
• Misture o requeijão com o presunto e a maionese e, com a ponta de uma faca, vá cuidadosamente introduzindo pequenas porções da mistura entre os galhinhos da couve-flor, de maneira a recheá-la inteira.
• Polvilhe com queijo ralado misturado com farinha de rosca e um pouco de noz-moscada ralada.
• Salpique com margarina e leve ao forno para gratinar.
• Sirva em seguida.

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