Receita de Calzone de ricota

Ingredientes

Massa (720g)

• 500g de farinha.
• 100 ml de leite.
• 200 ml de água.
• 20 g de fermento biológico.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 pitada de açúcar.

Recheio

• 100g de ricota.
• 100g de calabreza.
• 80g de muzzarela.
• Parmesão à gosto.

Modo de preparo

• Misture a farinha com a água, o leite e o fermento e adicione sal.
• Mexa até formar uma massa homogênea.
• Coloque a massa numa tigela e cubra-a com um pano úmido.
• Deixe descansar durante aproximadamente 30 minutos e abra o disco.
• Coloque o recheio sobre a massa aberta e feche.
• Depois é só levar ao forno e deixar assar por 20 minutos.

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