Receita de Calzone rico

Ingredientes

Massa:

• 1 ovo
• 125grs de manteiga derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1 gema
• 300grs de muzzarella de búfala fatiada
• 200grs de salame tipo italiano fatiado
• 100grs de champignos
• 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal, orégano e fubá à gosto

Modo de preparo

Massa:

• No liquidificador, bata o ovo, a manteiga e 1/2 xícara de chá de água.
• Despeje em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa maleável.
• Transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse bem por 3 minutos.
• Divida a massa em seis partes e abra-as moldando discos de pizza não muito finas.

Recheio:

• Num recipiente, misture a muzzarella de búfala, o salame, os champignos e o orégano.
• Adicione a polpa de tomate e misture.
• Coloque o recheio em cada disco e feche os calzones no formato meia lua e pressione as bordas com o auxílio de um garfo.
• Bata o molho de tomate com a gema e pincele os calzones.
• Polvilhe com o fubá e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Rendimento:  6 porções

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