Receita de Conchinhas recheadas

Ingredientes

• 1/2kg de macarrão conchinha, pré cozido em água e sal
• 1/2kg de queijo branco cortado em cubos
• 1kg de tomates bem maduros, sem pele picados
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• Folhas de manjericão

Modo de preparo

• Introduza os tomates na água fervendo, retire as cascas e pique-os.
• Em uma panela, coloque os tomates, o alho, o azeite e o sal.
• Deixe cozinhar por 15 minutos e acrescente o manjericão.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Recheie as conchinhas com o queijo e coloque-as em uma travessa refratária, com um pouco de molho no fundo.
• Despeje por cima o restante do molho e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos, para terminar o cozimento e derreter o queijo.
• Sirva a seguir.

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