Receita de Lasanha à bolonhesa com massa de pastel

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 400grs de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 5 tomates maduros picados
• Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado
• 500grs de massa para pastel
• 300grs de queijo muzzarella fatiado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água.
• Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e refogue por 5 minutos ou até dourar.
• Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
• Despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e muzzarella, terminando em massa e molho.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
• Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhado com queijo parmesão.

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