Receita de Arroz roxo com linguiça

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de repolho roxo
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 250grs de linguiça calabresa bem picada
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 4 1/2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

• Coloque em um refratário grande a cebola, o alho e o óleo.
• Leve ao microondas por dois minutos em potência alta, até que a cebola esteja transparente.
• Pique bem o repolho e acrescente-o ao arroz.
• Junte a linguiça, sal e pimenta e mexa.
• Coloque a água em outro refratário e aqueça por três minutos, em potência alta.
• Despeje a água quente no arroz e leve novamente ao microondas por 20 minutos em potência alta ou até o arroz ficar macio.
• Deixe em repouso por cinco minutos, antes de servir.

Rendimento:  6 porções

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