Receita de Ensopado de frango e legumes

Ingredientes

• 450g de batata
• 4 cenouras
• 1 cebola picada
• 1 1/3 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1,1 kg de frango em pedaços
• 1/2 colher (chá) de tomilho seco
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250g de vagem pré -cozida

Modo de preparo

• Corte as batatas em pedaços de uns 2,5 cm.
• Corte as cenouras em quatro, no sentido do comprimento, e depois em pedaços de 5cm.
• Numa forma refratária de 4 litros, coloque a batata, a cenoura, a cebola e o caldo, reservando 5 colheres (sopa) do caldo.
• Arrume por cima os pedaços de frango, com as partes mais carnudas junto ás bordas da forma.
• Polvilhe o tomilho, o sal e a pimenta-do´reino.
• Cubra e cozinhe em potência alta (100%) por 18 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte a farinha ao caldo reservado e mexa até misturar bem.
• Adicione ao frango, juntamente com a vagem.
• Misture bem.
• Cubra e cozinhe em potência alta por 8 a 10 minutos, mexendo uma vez.
• Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Dica: 597 calorias

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