Receita de Molho de damasco

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco
• 150 g. de damasco seco
• 1 cebola grande em pedaços
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Num refratário grande, junte a cebola, o damasco e a manteiga.
• Leve ao microondas em potência alta por seis minutos ou até a cebola ficar macia.
• Retire do forno e transfira para o liquidificador.
• Acrescente o vinho branco  e bata até obter um purê.
• Coloque a mistura de volta no refratário e junte a maisena dissolvida no caldo de galinha.
• Misture e leve  ao microondas em potencia alta por mais quatro minutos, mexendo na metado do tempo ou até engrossar ligeiramente.
• Sirva com o assado.

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