Receita de Alichela (pasta de aliche)

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino
• 20grs de filés de anchovas
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/3 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque o alho, o sal, e os filés de anchovas.
• Amasse bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
• Adicione a salsinha e alternadamente o azeite, amassando sempre.
• Tempere com a pimenta do reino e, se necessário, mais sal e sirva com pão italiano ou torradas.

Dica

• Utilize um socador para obter melhor resultado.

Rendimento:  10 porções

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