Receita de Angu lavado

Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 2 xícaras (chá) de água 

Modo de preparo

• Rale o milho com um ralador bem fino.
• Passe por uma peneira fina.
• Use 1 xícara (chá) de água para lavar ou bagaço e aproveitar melhor o milho.
• Passe novamente pela peneira.
• Leve o caldo do milho ao fogo em uma panela de fundo grosso.
• Mexa sem parar para não encaroçar.
• Acrescente o resto da água aos poucos e cozinhe.
• Quando o angu começar a soltar do fundo da panela, o pranto está pronto.
• Coloque em um recipiente umedecido e sirva em seguida. 

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