Receita de Azeite de salsinha

Ingredientes

• 1/2 maço pequeno de salsinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Lave o maço de salsinha.
• Seque bem.
• Separe somente as folhas.
• Coloque no processador com 3 colheres (sopa) de água.
• Bata por 2 minutos, transfira para uma panela e junte 1 colher (chá) de sal.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até encorporar um pouco (não ter mais água).
• Retire do fogo e, assim que amornar, despeje a mistura num pano e esprema bem.

Rendimento: 10 colheres (sopa)

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