Receita de Creme com merengue de chocolate

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo

• Numa panela, misture a açúcar, a maisena e as gemas.
• Acrescente lentamente o leite, mexendo bem.
• Leve ao fogo brando.
• Cozinhe mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e começe a ferver.
• Cozinhe por mais 1 minuto.
• Retire do fogo e acrescente a baunilha.
• Cubra e leve à geladeira.
• Bata as claras em neve, junte levemente o açúcar, batendo sempre.
• Coloque o chocolate, mexendo sempre.
• Coloque o creme em copos ou taças e cubra com o merengue de chocolate preparado.

Rendimento: 4 porções

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