Receita de Creme de abobrinha

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras (chá) de abobrinha picada
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• Sal à gosto
• 3 colheres (sopa) de salsa
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 5 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de café coado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Acrescente a abobrinha, o tomate, sal e refogue.
• Retire do fogo e misture com a salsa.
• À parte, faça um creme branco misturando a margarina, a farinha e o leite.
• Acrescente o café, a abobrinha refogada e o creme de leite.
• Misture bem e sirva quente.

Rendimento:  5 porções.

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