Receita de Creme de acelgas

Ingredientes

• 400 g de batatas
• 300 g de acelgas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 650 ml de caldo de legumes ou de carne
• Sal à gosto
• Pimenta branca moída à gosto
• Azeite quanto baste
• Cubos de pão de forma torrado ou frito em azeite

Modo de preparo

• Pique a cebola e o alho, leve para refogar num pouco de azeite em fogo brando.
• Quando a cebola estiver translúcida, junte as acelgas picadas, as batatas cortada em cubos, tempere de sal, pimenta.
• Junte o caldo.
• Deixe cozinhar, até as batatas estarem macias.
• Mexa com um fuê, até obter um creme fino.
• Sirva de seguida.

Dica

• Acompanhe com cubos de pão torrado ou frito.

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