Receita de Creme de mandioquinha com ovas

Ingredientes

• 500g de mandioquinha
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de ovas de peixe 

Modo de preparo

• Cozinhe as mandioquinhas em água e sal até que fiquem macias.
• Deixe esfriar um pouco e descasque-as.
• Ainda quentes, bata-as no liquidificador com 3 xícaras (chá) de água do cozimento, para facilitar.
  
• Em uma panela, cozinhe essa mistura em fogo baixo e, aos poucos, acrescente a manteiga e as ovas de peixe.
• Reserve um pouco para decorar o prato.
• Acerte o sal.
• Deixe levantar fervura e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.

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