Receita de Purê de beterrabas

Ingredientes

• 1kg de beterrabas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Creme de leite
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Lave muito bem as beterrabas e cozinhe-as em água com sal.
• Escorra-as, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
• Coloque essa massa em uma panela, acrescente a manteiga e adicione creme de leite suficiente para dar o ponto.
• Prove o sal e se for necessário, adicione sal à gosto.
• Misture tudo muito bem, bata vigorosamente e leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau para que o purê não grude no fundo da panela.
• Depois de pronto, torne a bater mais um pouco.
• Sirva bem quente.

Rendimento:  6 porções

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